Audit / Diagnostic
Notre leitmotiv
« Vous apporter un outil de progrès »
L’audit de fonctionnement
L’audit de fonctionnement est réalisé en rapport aux textes réglementaires « Paquet Hygiène » et s’appuie sur la triangulaire de votre Plan de Maîtrise Sanitaire : Bonnes Pratique d’Hygiène (conception des locaux, hygiène des locaux et équipements, hygiène du personnel…), Haccp et votre process de fabrication, tracabilité.
Son Objectif, vous permettre de :
- Vérifier l’effectivité et la pertinence des éléments du Plan de maîtrise sanitaire par une consultation minutieuse des outils/procédures et système documentaire
- recueillir des preuves de l’application des dispositions prévues
- vérifier la bonne maîtrise des processus et leur efficacité
- mettre en évidence les écarts et les points d’amélioration
Diagnostic suivi hygiène
Le diagnostic suivi hygiène vise à mesurer sur le terrain à un instant « t » le respect des Bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication.
Son objectif, vous permettre :
- de visualiser votre « indicateur hygiène »
- d’exploiter votre indicateur sous forme de tableau de bord
- de suivre l’évolution de votre performance
- de piloter vos processus en conséquence
Mais aussi
Format°-Solution vous propose également des audits/diagnostics spécifiques dits « thématique » (plan de lutte contre les nuisibles, plan de nettoyage et de désinfection, HACCP…)
Exploitation
Restitution orale et rapport, format°- Solution vous propose son accompagnement pour répondre à votre plan de progrès
